從決定要以「薛家」的名號開始賣涼麵，其實就有一種無形的壓力產生，
並且在一中商圈賣這種小吃， 每天還要面對是許多陌生的消費者，
其心態的調適對自己也是一項極大的功課。
剛開幾天的時候，陸續有許多朋友、前同事來捧場，
由衷的感謝他們，因為熟男這時候最需要的就是他們給予鼓勵與建議，
但免不了還是有人會問，「你在XX不是做得很好嗎，怎麼會賣起這個」、
「好好工作怎麼辭了、賣這個能賺多少錢…」之類的疑惑，
其實再講一次為什麼賣涼麵也是應該的，因為我是真心的想念母親做的涼麵，
才會有這個勇氣辭掉總經理不做，自己賣起涼麵。
跟我很熟的人應該知道，熟男以前就曾經在老媽走後十年，
在沒有老媽南京老家地址和電話的情形下，對南京只剩下一個模糊的印象，
但還是獨自安排了一趟前往南京的尋親之旅，終於皇天不負有心人，
熟男僅帶著一張老媽的照片前往南京，卻讓我在第一天就憑著記憶找到老媽南京的家人，完成替老媽去看她家人的願望。所以說會賣涼麵，其實就是那股思念之情所致。
現在賣涼麵，心態一定要調適，絕不能跟之前上班時的自己做比較，
因為少了漂亮的頭銜、西裝筆挺的風采、可供調度的人力…等，完全都是要自己來打理與執行，並且每天的工作時間幾乎是上班時的Double，
但樂在其中的心態，讓我每天都快快樂樂的採買、清洗、備料，販賣、推廣，外送…，
即使收入不多，每盒50元的涼麵讓我賣的很愉快，
現在家裡小豬豬肚子裡有好多50元銅板，
看到這些銅板，就知道自己的涼麵，即使在天氣逐漸變冷的時候，
還是有很多人喜歡我做的這種南京風味的涼麵，
而這也是讓我堅持下去賣涼麵的動力之一，即使每天睡不到六小時，
又要在戶外站著要叫賣，天冷天熱，流的汗都會把制服弄濕，濕了又乾，還是繼續的叫賣著涼麵，希望這種堅持可以讓我把這涼麵越做越好，這樣再辛苦也值得，
涼麵其實一年四季都適合吃，誠摯的歡迎大家有空可以來品嚐哦!
#薛家涼麵：台中市一中街150號舞台旁
(益民一中商圈)
訂購專線：0979-152838
LINE：152838
想做就去做.. 生活只要夠用就好了.. 開心最重要.. 你現在是自己當老闆耶.. 產品.市場.行銷.財務.人事都要比當總經理能幹.. 消費者會幫你宣傳的.. 到時候你會有「薛家涼麵」粉絲團喔~
阿部吉好，薛家涼麵粉絲團已經有了哦，歡迎來幫忙按讚啦。 今天蘋果日報還有報導耶。
涼麵好好吃,祝好友生意興隆ㄛ
謝謝啦，感恩哦。
只要堅持，一定會成功！但身體還是要保護好，自己做，自己賺，別人做，錢都給他了，當初先生也是什麼都不會，一頭栽進廚房，從頭學起！我們算是有點成績，現在都是請人做了！但是壓力還是蠻大的，不簡單，加油，回去我一定到台中市捧你場！你說好吃一定不錯！
謝謝小心的鼓勵，我會加油的。這段時間學到很多，也是很多東西真的要實際的碰了才知道，而這些都是寶貴的經驗，真的再次謝謝啦。
以中裡不在打實幾第第麼家年個後你人他太聲 25國○語﹎言♀翻﹋譯公﹂司 鉦□昱翻§譯公司 提供§會議□紀律﹉翻☆譯﹋等♀服﹎務○ 電○話﹎: 02-♀７7２６-﹋０９５６ LＩNE-☆ID: t77２6０9３２ 翻﹉譯社□|ｗｗw．ｉrｉyi．coｍ/
祝你生意興隆哦
能撐得住嗎？可以請一鐘點小弟幚忙！
小心好，目前自己來都還可以啦，因為是小攤子，鐘點工讀生目前還不敢請，而且自己來也比較放心。