耗時8年打造，剛開幕不久的台北文華東方酒店（Mandarin Oriental Taipei），
已經是被國際間公認是最頂級的酒店之一。
今天要介紹的是由國際知名設計大師季裕棠為酒店量身打造的「Bencotto」義式餐廳。
Bencotto在義大利文指的是「把食物煮到熟」或「全熟的食物」，對照英文就是「Well Done」。
而「Well Done」另外又有「做得好」、「幹得漂亮」的意思，
所以文華東方酒店就以「Bencotto」為餐廳命名。
Bencotto被定位為一個大眾化的餐廳，一如季裕棠的期待，
任何人、任何時間都可以走進餐廳，輕鬆自在，
在無拘的氛圍中用餐，或是喝喝飲料、聊聊 天。
所以季裕棠運用巧思創意在Bencotto內規畫了主用餐區、Living Room、小酒館區，
以及透明隔間的Wine Room，每個區域各有主題功能。
為了忠實傳遞義大利料理的原汁原味，
Bencotto的菜餚多數採用義大利獨家進口的食材、醬料與橄欖油烹調製作。
食客在這裡可嚐到口感風味可與伊比 利火腿PK、
用豬臀部位熟成醃製的Culatello古拉泰勒火腿，
新鮮的Burrata Pugliese布拉塔乳酪，以及熟成半年以上、
表面有鹽狀結晶的Vinaiolo乳酪等罕見食物。 
由米其林星級義大利主廚Mario Cittadini領軍的「Bencotto」義式餐廳
呈現出典雅、溫馨、悠閒的鄉村風格。
廚藝團隊只選用最新鮮的當令食材，在開放式廚房中為賓客烹製 經典的道地美食，
亦提供豐富的調飲珍釀，配搭誘人義式美餚。
同時，餐廳特別設有主廚餐桌與兩間可容納12-50人的私人包廂。
台北文華東方在義式餐廳Bencotto 12月13日、14日、20日、21日、28日
與 2015年1月1日的上午11:30 至下午2:30，
米其林星級義大利主廚Mario Cittadini以精心烹製的經典義式佳餚迎賓，
推出節日早午餐，每人TWD2,980，喜歡道地義式料理的朋友可不要錯過。
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