薛家涼麵58.jpg從決定要以「薛家」的名號開始賣涼麵,其實就有一種無形的壓力產生,
並且在一中商圈賣這種小吃, 每天還要面對是許多陌生的消費者,
其心態的調適對自己也是一項極大的功課。12805813_10207364084878181_3863363732920873624_n.jpg需家涼麵32158.jpg

剛開幾天的時候,陸續有許多朋友、前同事來捧場,
由衷的感謝他們,因為熟男這時候最需要的就是他們給予鼓勵與建議,
但免不了還是有人會問,「你在XX不是做得很好嗎,怎麼會賣起這個」、
「好好工作怎麼辭了、賣這個能賺多少錢」之類的疑惑,
其實再講一次為什麼賣涼麵也是應該的,因為我是真心的想念母親做的涼麵,
才會有這個勇氣辭掉總經理不做,自己賣起涼麵。

 

跟我很熟的人應該知道,熟男以前就曾經在老媽走後十年,
在沒有老媽南京老家地址和電話的情形下,對南京只剩下一個模糊的印象,
但還是獨自安排了一趟前往南京的尋親之旅,終於皇天不負有心人,
熟男僅帶著一張老媽的照片前往南京,卻讓我在第一天就憑著記憶找到老媽南京的家人,完成替老媽去看她家人的願望。所以說會賣涼麵,其實就是那股思念之情所致。

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現在賣涼麵,心態一定要調適,絕不能跟之前上班時的自己做比較,
因為少了漂亮的頭銜、西裝筆挺的風采、可供調度的人力等,完全都是要自己來打理與執行,並且每天的工作時間幾乎是上班時的Double
但樂在其中的心態,讓我每天都快快樂樂的採買、清洗、備料,販賣、推廣,外送
即使收入不多,每盒50元的涼麵讓我賣的很愉快,
現在家裡小豬豬肚子裡有好多50元銅板,
看到這些銅板,就知道自己的涼麵,即使在天氣逐漸變冷的時候,
還是有很多人喜歡我做的這種南京風味的涼麵,
而這也是讓我堅持下去賣涼麵的動力之一,即使每天睡不到六小時,
又要在戶外站著要叫賣,天冷天熱,流的汗都會把制服弄濕,濕了又乾,還是繼續的叫賣著涼麵,希望這種堅持可以讓我把這涼麵越做越好,這樣再辛苦也值得,

涼麵其實一年四季都適合吃,誠摯的歡迎大家有空可以來品嚐哦!

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#薛家涼麵:台中市一中街150號舞台旁
(益民一中商圈)
訂購專線:0979-152838
LINE:152838

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