薛家涼麵自從1111光棍節開始營運也一個月了，
這一個月裡學到很多，先謝謝眾多的好友支持與鼓勵，
真的如果沒有你們，我是很難熬過的，
這一個月裡，薛家涼麵漸漸地應該在知名度上有了點效果(全台首創也是唯一的手提式涼麵)，
已經有滿多客人是專程過來買的，好幾位來的客人說如果不是專程來買涼麵的話，
還真不知道益民商圈有那麼熱鬧。
而且最近有叫外送的客人也變多了，像是會議的下午茶、公司揪團團購、
講習會的會員餐點和同學會聚餐、旅行社…等，
甚至家庭聚會都有叫我的涼麵，很多都是一次一二十盒左右(目前最多是送過50盒)，
每次我外送都是懷著感恩的心情去送，其實外送感覺也超棒的。
另一個很欣慰的就是附近許多店家會常常來買涼麵和湯，
我相信應是我的涼麵味道他們喜歡，才會常來光顧，
不然店家的嘴也是很刁的，不好吃才不會繼續一直的再來買。
中西組合時尚又好吃，在這酷熱的氣候吃個清爽不膩的涼麵是最佳選擇
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👉營業時間:10:00~14:00
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有努力就會有成績，據我了解其實益民商圈是在一中商圈的最後面，
跟一中商圈比的話，是較少人會逛進來，但在管委會的努力下，
每天都會有邀約各類的藝人來表演(吉他或電子琴自彈自唱/Saxophone演奏/爵士鼓表演…等)，
並且在舞台區還常常辦各類型的活動，管委會在這種用心下，真的是有讓人潮漸漸進來多了，
這樣自然店家的生意也會多少都受益。
但還是要說，如果店家商品沒有特色的話，在後段是會比較吃虧的，
因為很多客人都是從一中商圈逛街吃完了或是已經買了吃的，才會進到我這裡的後段舞台區看表演，
「既然要做，我就一定要做好，要做出有口碑讓人喜歡的涼麵。」
這樣雖然累，但都是每天都會告訴自己加油的口號，
再來就是，雖然我的冰箱不夠大，每天只能出固定的數量所以結算沒什麼利潤，
但是每天限量的模式也讓客人知道，要吃涼麵就要早點來買才吃的到，
相信薛家涼麵一定可以在一中商圈闖出名號，也對老媽有個交代。
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